北海道
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『聞いてわくわく 見てびっくり 食べてあなたは麺人類』 *** さぬきうどんの専門店 ***●うどん・・・ |
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北海道産蕎麦粉で打った蕎麦、粋に鯔背に蕎麦屋で一杯いかが？ ******－－－－－－****** 燦・・・ |
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創業65年 めん類製造卸・小売★無添加にこだわっております。 ●防腐剤等の添加物は使用していません◆・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの文化と小麦粉
関東地方では、東京の小平市や東村山市などの武蔵野や埼玉県、群馬県などでうどんが有名で「武蔵野うどん」と呼ばれています。うどんの生産量も埼玉県は２位、群馬県は５位となっています。生産量が多い要因は、小麦の栽培が盛んで１年で２回収穫できる二毛作で収穫できるからです。 関西地方は、関東に比べ、そばよりもうどんが人気があります。関西も小麦の産地が多いのも要因と考えられる。また、関東と水が異なり、軟水のためうどんを作ったり、つゆを作るために適していました。関西地方で有名なうどんの産地
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