福島県
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本物の味を追求し続ける、そば専門店です。 会津産の厳選された玄そばを敷地内の水車にて石臼挽きされた、・・・ |
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食い道楽が集まる店 情緒たっぷり こだわりの手打ち田舎そば ◆須賀川ICの近く、古民家風の建物が当店・・・ |
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建物は白いペンション風ですが≪手打ちそば≫が自慢です。 洋風の外観、店に入るとジャズが流れる空間でオ・・・ |
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関東地方では、東京の小平市や東村山市などの武蔵野や埼玉県、群馬県などでうどんが有名で「武蔵野うどん」と呼ばれています。うどんの生産量も埼玉県は２位、群馬県は５位となっています。生産量が多い要因は、小麦の栽培が盛んで１年で２回収穫できる二毛作で収穫できるからです。 関西地方は、関東に比べ、そばよりもうどんが人気があります。関西も小麦の産地が多いのも要因と考えられる。また、関東と水が異なり、軟水のためうどんを作ったり、つゆを作るために適していました。関西地方で有名なうどんの産地
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