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奈可むら

奈可むら

  • 神奈川県足柄下郡箱根町二ノ平1204
  • 0460-82-1643

芸術と味のコラボレーション、あなたも体験しませんか? 箱根登山鉄道彫刻の森すぐにあるそば処奈可むらで・・・

有限会社さい製麺

有限会社さい製麺

  • 神奈川県横須賀市田浦町3丁目7
  • 046-861-3295

生中華麺専門!美味しいラーメンさい製麺の中華麺★各種承り中! 味よし!コシあり!美味しい生中華麺・ワ・・・

蕎麦膳処古登婦喜

蕎麦膳処古登婦喜

  • 神奈川県横浜市西区宮ケ谷1-8
  • 045-312-7715

◇美味しさそのまま、真心こめて ◇法事等ご宴会も承ります そば処 古登婦喜◇創作蕎麦 蕎麦料理◇ 彩・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの歴史

奈良時代に中国から遣唐使によって、「索餅」と呼ばれる菓餅が入ってきました。これが、「麦縄」と呼ばれるものになり、麺の起源になったともいわれています。しかし、「索餅」は小麦粉だけではなく、米粉も入れて作られるので、うどんとは少し異なりました。 鎌倉時代に、小麦粉だけで作られる麺「素麺」が作られるようになります。そして、中国の「切麺」と同じように作られた「切り麦」が生まれました。今のうどんよりも細く冷やして食べていました。「切り麦」からうどん・ひやむぎに変わってきたといわれてい

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