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うどん屋さん・口コミナビ > 新潟県

新潟県

こんごう庵

こんごう庵

  • 新潟県新潟市江南区早苗2丁目251-1
  • 025-381-0321

海草でつないだ新潟のへぎそば新潟の地酒と日本海の幸 店内は和風の造りで、新潟のへぎそばを中心に越後の・・・

角力軒

角力軒

  • 新潟県胎内市新栄町2-40
  • 0254-43-3456

中条駅から徒歩5分。 宴会・会食にも御利用下さい。 ・・・

有限会社まつや食堂

有限会社まつや食堂

  • 新潟県長岡市宮原3丁目12-6
  • 0258-36-2056

御食事・給食弁当・御宴会(30名様まで)・細麺・出前1k圏内 おかげ様で55年。三代目になりました。・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの文化と小麦粉

関東地方では、東京の小平市や東村山市などの武蔵野や埼玉県、群馬県などでうどんが有名で「武蔵野うどん」と呼ばれています。うどんの生産量も埼玉県は2位、群馬県は5位となっています。生産量が多い要因は、小麦の栽培が盛んで1年で2回収穫できる二毛作で収穫できるからです。 関西地方は、関東に比べ、そばよりもうどんが人気があります。関西も小麦の産地が多いのも要因と考えられる。また、関東と水が異なり、軟水のためうどんを作ったり、つゆを作るために適していました。関西地方で有名なうどんの産地

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