石川県
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うまい！安い！早い！で家庭的なおいしさを・・・ ・・・ |
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能登路では昔も今もやぶの味 ■当店のそば、うどんはもちろんの事、豊富な食材、能登の新鮮な旬の幸を心ゆ・・・ |
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四季の新鮮な魚山菜料理でおもてなし、長期宿泊の方は割引有り 白山ひめ神社の近くにあり、アユ・イワナな・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの薬味
うどんのには、色々な薬味をのせて食べます。一般的な薬味は、ネギ、わさび、大根おろし、もみじおろし、七味唐辛子ではないでしょうか。 ネギは、長ネギの青い部分を刻んだ青ねぎ、白い部分をほそ細長く刻んだ白髪ねぎがあります。ネギに似たあさつきも刻んで入れることがあり、ネギのような苦みがないのが特徴です。 大根や、ニンジンをおろしていれる「大根おろし」や「もみじおろし」も他の薬味と一緒に入れて食べたりします。生姜をおろして入れることもあります。 うどんの味に少し辛みを入れたいという人
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