三重県
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４００円のうどんから定番仕出し弁当、さらに１万円の会席まで！ 皆様に愛されて32年、三重県度会郡大紀・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの薬味
うどんのには、色々な薬味をのせて食べます。一般的な薬味は、ネギ、わさび、大根おろし、もみじおろし、七味唐辛子ではないでしょうか。 ネギは、長ネギの青い部分を刻んだ青ねぎ、白い部分をほそ細長く刻んだ白髪ねぎがあります。ネギに似たあさつきも刻んで入れることがあり、ネギのような苦みがないのが特徴です。 大根や、ニンジンをおろしていれる「大根おろし」や「もみじおろし」も他の薬味と一緒に入れて食べたりします。生姜をおろして入れることもあります。 うどんの味に少し辛みを入れたいという人
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