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滋賀県

道の駅アグリの郷栗東

道の駅アグリの郷栗東

  • 滋賀県栗東市出庭961-1
  • 077-554-7621

6つの工房のこだわり特産加工品 うどん・そば・パン体験道場有 地元で生産された安心、安全な農産物を使・・・

そばよし

そばよし

  • 滋賀県野洲市吉地1257
  • 077-589-5881

客よし。味よし。そばよし。 大津より移転して来ましたが今でも大津のお客様が入れ替わり御来店下さいます・・・

さか井

さか井

  • 滋賀県大津市馬場2丁目6-63
  • 077-522-6871

いろりのあるお店で四季折々のお料理をお楽しみください いろり焼、会席、鍋物、一品料理など多数、ご用意・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの文化と小麦粉

関東地方では、東京の小平市や東村山市などの武蔵野や埼玉県、群馬県などでうどんが有名で「武蔵野うどん」と呼ばれています。うどんの生産量も埼玉県は2位、群馬県は5位となっています。生産量が多い要因は、小麦の栽培が盛んで1年で2回収穫できる二毛作で収穫できるからです。 関西地方は、関東に比べ、そばよりもうどんが人気があります。関西も小麦の産地が多いのも要因と考えられる。また、関東と水が異なり、軟水のためうどんを作ったり、つゆを作るために適していました。関西地方で有名なうどんの産地

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