大阪府
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創業以来の大人気メニュー「わがまま天食」が、とってもお得です 田舎のおばぁちゃんちに行った気分で、「・・・ |
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特許をとっている当店自慢の呉服の里うどん一度食べに来てね！ －創業大正12年－“だし”にこだわり、お・・・ |
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道南の真昆布ベースに、きよしブレンドの美味しいおだし 昔ながらのいつも食べていた、あの「おうどん」を・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの歴史
奈良時代に中国から遣唐使によって、「索餅」と呼ばれる菓餅が入ってきました。これが、「麦縄」と呼ばれるものになり、麺の起源になったともいわれています。しかし、「索餅」は小麦粉だけではなく、米粉も入れて作られるので、うどんとは少し異なりました。 鎌倉時代に、小麦粉だけで作られる麺「素麺」が作られるようになります。そして、中国の「切麺」と同じように作られた「切り麦」が生まれました。今のうどんよりも細く冷やして食べていました。「切り麦」からうどん・ひやむぎに変わってきたといわれてい
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