岡山県
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そば、うどん、丼物のお店です。ぜひ一度お立ち寄り下さい いらっしゃいませ♪♪◇あなたのそばに…そば処・・・ |
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こだわりの純手打ちうどんを ぜひ一度ご賞味下さい！ その日の気温・湿度の変化で、塩水と小麦粉の調合、・・・ |
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選り優った新鮮なお魚と四季折々の料理を低料金でご賞味下さい。 “旬の食材にまごころ込めて”日替り定食・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの薬味
うどんのには、色々な薬味をのせて食べます。一般的な薬味は、ネギ、わさび、大根おろし、もみじおろし、七味唐辛子ではないでしょうか。 ネギは、長ネギの青い部分を刻んだ青ねぎ、白い部分をほそ細長く刻んだ白髪ねぎがあります。ネギに似たあさつきも刻んで入れることがあり、ネギのような苦みがないのが特徴です。 大根や、ニンジンをおろしていれる「大根おろし」や「もみじおろし」も他の薬味と一緒に入れて食べたりします。生姜をおろして入れることもあります。 うどんの味に少し辛みを入れたいという人
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