長崎県
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今日のお勧め記事 ⇒ 焼きうどん
焼うどんは、うどんの麺とキャベツ、玉ねぎ、もやし、豚肉を一緒に炒め、ウースターソースや醤油などで味付けしたうどんです。簡単に言うと、焼きそばの中華そばをうどんにした料理です。トッピングには、鰹節や青ネギ、青のり、紅ショウガなどを乗せて食べます。また、その土地で獲れる食材も入れたりして、お店で特徴を出しているところもあります。 焼うどんの発祥は、福岡県の小倉にある「だるま堂」というお店で、終戦後に作られたといわれています。戦後は物資が乏しく、焼きそばをつくろうと思っても中華麺
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