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熊本県

山椒茶屋熊本大津店

山椒茶屋熊本大津店

  • 熊本県菊池郡大津町大字瀬田218-1
  • 096-349-3255

大きな水車が目印”山椒茶屋”でうどん・そば等をご賞味下さい ”食へのこだわり”私たち”山椒茶屋”は命・・・

麦の花

麦の花

  • 熊本県玉名郡南関町大字小原1890
  • 0968-69-9585

釜揚げうどん 麦の花 吹き抜けの高い天井に太い梁、大理石の床、和紙を用いた照明など、店内はゆったりと・・・

宝処三昧

宝処三昧

  • 熊本県阿蘇郡小国町大字北里2083-1
  • 0967-46-6633

手打ちそば専門 個室でゆっくり召しあがれます。山川温泉入口 南小国・黒川温泉郷のすぐ近く、阿蘇の綺麗・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの文化と小麦粉

関東地方では、東京の小平市や東村山市などの武蔵野や埼玉県、群馬県などでうどんが有名で「武蔵野うどん」と呼ばれています。うどんの生産量も埼玉県は2位、群馬県は5位となっています。生産量が多い要因は、小麦の栽培が盛んで1年で2回収穫できる二毛作で収穫できるからです。 関西地方は、関東に比べ、そばよりもうどんが人気があります。関西も小麦の産地が多いのも要因と考えられる。また、関東と水が異なり、軟水のためうどんを作ったり、つゆを作るために適していました。関西地方で有名なうどんの産地

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