麦の花
釜揚げうどん 麦の花
吹き抜けの高い天井に太い梁、大理石の床、和紙を用いた照明など、店内はゆったりと落ち着いた雰囲気。レジ周辺には地域の名産が並べられており、食後の買い物も楽しめます。地元名産の南関素麺（なんかんそうめん）はお土産にぴったりですよ！
| 麦の花：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒861-0811 熊本県玉名郡南関町大字小原１８９０ |
| TEL | 0968-69-9585 |
| FAX | － |
| URL | http://www.nankansoumen.com/shop.htm |
| お取り扱い業種 | うどん屋、うどん店、そば店 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 駐車料金 無料 |
| アクセス | （その他） 南関中学校近く |
| お役立ち情報 | |
麦の花の地図
うどん屋さん／麦の花の詳しい情報です！
熊本県の最北、福岡県との県境に位置する町、南関町は江戸時代に関所のあった場所で、
当時、関所を通った大名たちは江戸への土産としてこの地の名産「南関素麺」を持っていったそうです。
関所として栄えた南関町も現在は、自然がいっぱいの静かな田舎町ですが、
土、日曜日ともなると佐賀、長崎など遠方からのお客様も多く、
昔この町が関所だった頃の面影を少しだけ感じます。
麦の花はうどん屋さんとしてお客様に親しまれておりますが、
南関素麺をより多くの方に食べていただきたいという思いで、
自社製品である南関素麺も今年の夏から本格的にメニューに載せる予定となっております。
温泉で炊くごはんもおいしく、お土産品等も取り揃えております。
お近くにお越しの際には是非、体を休めにお立ち寄りください。
うどんだけでなく、自家製粉の蕎麦や、小龍包（ショーロンポー）も人気です。
小龍包以外に酒まんじゅうや中華チマキもあり、店内で蒸したてをいただくことも
できますし、テイクアウトもできます。
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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの歴史
奈良時代に中国から遣唐使によって、「索餅」と呼ばれる菓餅が入ってきました。これが、「麦縄」と呼ばれるものになり、麺の起源になったともいわれています。しかし、「索餅」は小麦粉だけではなく、米粉も入れて作られるので、うどんとは少し異なりました。 鎌倉時代に、小麦粉だけで作られる麺「素麺」が作られるようになります。そして、中国の「切麺」と同じように作られた「切り麦」が生まれました。今のうどんよりも細く冷やして食べていました。「切り麦」からうどん・ひやむぎに変わってきたといわれてい
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