蕎麦処美濃作
月桃そばの美濃作です。一流の味をリーズナブルなお値段でご提供
あでやかな花を咲かせる南国の植物「月桃」古くから漢方の原料として用いられていたもの、その葉を良質な蕎麦粉に討ち込み、鮮やかな緑と、かぐわしい香りの蕎麦を作ることに成功しました。ここ美濃作でしか食べることのできない、蕎麦の逸品「月桃そば」です。
| 蕎麦処美濃作：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地３丁目８－２ |
| TEL | 098-861-7383 |
| FAX | 098-868-5883 |
| URL | |
| お取り扱い業種 | うどん屋、うどん店、そば店 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 無 |
| アクセス | － |
| お役立ち情報 | |
蕎麦処美濃作の地図
うどん屋さん／蕎麦処美濃作の詳しい情報です！
あでやかな花を咲かせる南国の植物「月桃」古くから漢方の原料と
して用いられていたもの、その葉を良質な蕎麦粉に討ち込み、
鮮やかな緑と、かぐわしい香りの蕎麦を作ることに成功しました。
ここ美濃作でしか食べることのできない、蕎麦の逸品「月桃そば」、その他夜の酒肴も充実しております。
メニュー
月桃そば・天月桃そば・ざるそば・天ざるそば
（手打ちは一日20名様限定）
美濃作定食（そばとたきこみごはんのセット）・天丼・かつ丼・かも丼・
親子丼 他多種
そば焼酎・酒・ビール（酒類には自家製トーフ付）
※予約は夜のみＯＫ
料理の種類など・・・
○うどん そば 天ぷら料理 一品料理 鍋料理
○食堂 酒、一品料理もある日本そば店
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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの文化と小麦粉
関東地方では、東京の小平市や東村山市などの武蔵野や埼玉県、群馬県などでうどんが有名で「武蔵野うどん」と呼ばれています。うどんの生産量も埼玉県は２位、群馬県は５位となっています。生産量が多い要因は、小麦の栽培が盛んで１年で２回収穫できる二毛作で収穫できるからです。 関西地方は、関東に比べ、そばよりもうどんが人気があります。関西も小麦の産地が多いのも要因と考えられる。また、関東と水が異なり、軟水のためうどんを作ったり、つゆを作るために適していました。関西地方で有名なうどんの産地
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