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うどん屋さん・口コミナビについて

管理人

「うどん屋さん・口コミナビ」管理人の卯太郎です。

私は、「武蔵野うどん」が名物とされている東京都多摩地区に住んでいます。

身近なメニューとしてむかしからうどんはよく食べていて、もちろん大好物。

蕎麦とうどんとどっちが好きかと言われたら…そうですねぇうどんでしょうか。

「食べた!」という満腹感がありますし、いろんな具との相性もいい気がします。

汁を具だくさんにすれば、栄養のバランスもバッチリです。

また、稲庭うどんとか讃岐うどんとか、名古屋のきしめんなどもそれぞれおいしいですよね。

仕事で出張に行った先でも、各地のうどん屋さんをネットで検索しておいて、食べ歩きをしています。

このサイトは、そんな私の経験から、うどんについての基礎知識や、各地のうどん屋さんなどの公式サイトをまとめてご紹介しようというものです。

お店の口コミ情報も募集中。

みなさんの口コミで、お店とお客さんの橋渡し役となり、豊かなうどん文化を築けていけたら幸いです。

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今日のお勧め記事 ⇒ うどんの文化と小麦粉

関東地方では、東京の小平市や東村山市などの武蔵野や埼玉県、群馬県などでうどんが有名で「武蔵野うどん」と呼ばれています。うどんの生産量も埼玉県は2位、群馬県は5位となっています。生産量が多い要因は、小麦の栽培が盛んで1年で2回収穫できる二毛作で収穫できるからです。 関西地方は、関東に比べ、そばよりもうどんが人気があります。関西も小麦の産地が多いのも要因と考えられる。また、関東と水が異なり、軟水のためうどんを作ったり、つゆを作るために適していました。関西地方で有名なうどんの産地

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